排序
一碗杞县烩面的灵魂,藏在汤底和拉面里
在杞县,一碗烩面的魂,不在碗里漂的油花,而在汤底的熬功和拉面的筋道里。作为蒜农,我深知地里的蒜瓣要经冬才能出香,这烩面的汤底,也是半夜起来熬的羊骨老汤,配上杞县胡辣汤的调料方子,才...
杞县种蒜合作社模式带动大蒜种植收益增长
在豫东平原的杞县,傅集、五里河一带的蒜农们靠着“种蒜合作社”模式,把大蒜种植收益提高了三成多。这种抱团取暖的法子,不光让乡亲们少操心种子和销路,还让咱这杞人忧天典故里的老地方,多了...
在杞县,有一种乡愁,叫妈妈腌的糖蒜
在杞县人的记忆里,夏天的餐桌,永远少不了一碟脆生生的糖蒜。 每年新蒜上市,妈妈总会挑上一筐个头饱满的紫皮蒜,剥去外层的老皮,只留里面两层嫩皮,用清水泡上大半天,把辛辣味泡淡。然后找...
杞县胡辣汤老味道,本地人推荐的早餐首选
清晨五点半,杞县县城西关的老街巷里,胡辣汤的香气已经飘了半条街。作为本地人最认可的早餐首选,这家开了二十多年的老店,用一碗浓稠料足的胡辣汤,勾住了几代杞县人的胃。从傅集到五里河,不...
杞县砂锅暖胃又暖心,街巷里的地道滋味
寒冬时节,杞县街巷里的砂锅摊前热气腾腾,一碗暖胃又暖心的地道滋味,藏着老城最朴素的烟火气。记者走街串巷,从傅集到五里河,探访杞县砂锅、胡辣汤、炒凉粉、烩面等特色美食,带你品味这座古...
探寻杞县:慢生活里的烟火与诗意
在快节奏的现代生活中,我们总是渴望找到一个能让心灵栖息的角落。杞县,这座位于豫东平原的小城,宛如一颗被遗忘的明珠,正以它独特的慢生活节奏,吸引着越来越多追求宁静与美好的人们。今天,...




